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1、晾干:把刚买回来的白果放在通风阴凉处,一天翻一次即可,直到摇晃时,能听见果仁的晃动再把白果收集起来放入冰箱,但是切忌把白果放在太阳底下暴晒,因为晒太阳后,白果会外干内热且湿润,这样白果会更容易发霉。
2、冷藏:新鲜白果储存的最好方式就是冷藏,且白果的果仁放在冰箱冷冻室里可以更保鲜。
3、罐装:找几个密封性好的玻璃瓶子,把白果倒入瓶子之后,把瓶口密封好,这样空气和其它细菌就无法接触白果了,这种存储方式也可以让白果存储很久的。
4、真空袋装:如果时间允许的话,可以买那种抽气的小气管,再买那种专门用来储存食物的塑料袋,把白果放入塑料袋之后,用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净,再把塑料袋密封即可。