文、图/羊城晚报全媒体记者 邹丽珍实习记者 陈敏燕通讯员 穗台宣
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7月28日，第九届穗台青年论坛在广州启动。论坛以“食在广州·情动两岸”为主题，聚焦传承中华传统饮食文化，采取主旨演讲、圆桌分享、成果展示、现场体验等方式开展互动交流。
本次论坛由广州市人民政府台湾事务办公室、广州市教育局、广州华商教育集团联合主办，吸引穗台港澳青年代表、在穗实习的台湾大学生代表以及广州市教育局、团市委、市台联等部门和单位负责人近200人参加。
启动仪式上，两岸餐饮文化学者、行业协会负责人、在穗餐饮台资企业代表、职业院校专家教授分别围绕粤菜的当下与趋向、中餐传统品牌建设与发展、粤菜在港发展与挑战、中餐年轻化创意与市场等主题作主旨演讲和交流分享。
“美食是文化交流的最大公约数。”深耕美食文创领域多年、常年与国际友人交流合作，香港创意产业及科技创新委员会主席苏明智对此深有体会。在他看来，美食可以降低交流障碍、拉近彼此距离。“在这里，以美食为媒，大家欢聚一堂、共同感受一脉相承的饮食文化，将大大增进两岸青年彼此间的友谊，促进两岸同胞心灵契合。”
“广州饮食文化与台湾相近，尤其是各类甜品琳琅满目，有利于自家产品融入市场、作为爆款单品与线下门店展开合作。” 现场，作为宜兰布丁阿妈甜品第四代传人，台湾青年郭晓兰分享来穗推广自家美食的经历。
从线上团购到线下门店，从产品供应到甜品培训，2019年来到广州后，郭晓兰不断拓宽销售渠道和产品形式，充分感受到大陆饮食文化和市场的活力，并将这些故事分享给台湾朋友。“希望让他们多了解祖国饮食文化的魅力。”
活动期间还举行了美食品尝与制作活动，穗台港澳青年现场品尝台湾小吃甜品、广府美食、潮州药膳，共同制作鸡仔饼、烧麦、月饼等传统美食。多位台湾青年向记者表示，在过程中，他们深深感受到两岸特色美食的风味以及制作美食的快乐。
“希望参与活动的青年朋友互学互鉴、交心交融，携手弘扬中华优秀传统文化，促进两岸青年心灵契合。”广州市委常委王世彤在发言时表示，广州将为穗台港澳青年交流交往提供更多便利，为台湾青年共享粤港澳大湾区和广州、南沙发展机遇创造更好条件，为台湾青年在广州追梦筑梦圆梦做好服务保障。
据悉，“穗台青年论坛”是广州市精心打造的穗台青年交流品牌，是国台办确定的全国对台交流重点项目。论坛迄今已举办八届，分别围绕青年关注的科技创新、来穗创业、中小企业合作、志愿者服务、文化创意等开展深入研讨，共吸引1500多名穗台港澳四地青年参与。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报·羊城派责编 | 陈倩校对 | 潘丽玲
